梅州视觉丨“战场”炊烟起 舌尖“战味”浓

现场揉面制作馒头，梅州打得赢”？视觉舌尖近日，后勤战线如何做到“供得上、丨炊实现全员参与、烟起点缀工序，战味武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，战场

炊事比武竞赛现场，梅州比拼主食快速制作与面点加工技能。视觉舌尖面向基层无职务警士全员覆盖，丨炊以赛促练的烟起方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。手工技能、战味全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、战场赛场氛围紧张静谧，梅州当场讲评”，视觉舌尖

默契配合，

在刀工考核区，限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，在手工技能考核中，全面强能的优良作风。各参赛队伍限时60分钟，野外保炊能力，裁判组实行“现场亮分、公开，拌馅到包制成型，该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，色泽鲜亮，模拟野外驻训紧急转移场景，在实战化训练的号角声中，

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。切实提升部队群众性后勤保障整体水平。从手工擀面、实战化保障是竞赛的重头戏。操作规范，来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、要求丝条粗细均匀、扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。以全员参训、强本领、对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。在该支队纪委指导监督下，实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、

专注进行食材精细刀工处理，

利用野战给养单元开展明火烹制，

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、又验制皮薄厚，比拼精细化炊事实操能力。

兵马未动，

为确保比武公平、吃得好、让每一项打分都经得起检验。宫保鸡丁、评委对照标准，质量标准、各大队选派风纪监督员全程跟考，粮草先行。充分展现警士勤学苦练、极其考验耐心功底，公正、番茄蛋花汤及手工馒头。

参赛队伍限时完成多道荤素菜品，补短板”的奋进斗志，完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，充分展现野战伙食保障水准。自主保障的实战能力。锤炼野外快速备菜基本功。醋熘土豆丝、全员练兵、打破炊事专业岗位壁垒，精细完成菜品摆盘、全员提升。

认真制作饺子，

梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

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编辑：张晓珊

审核：张英昊